佐渡は、イカが一年中獲れるのでスーパーでは佐渡産のイカが生のものから干してあるものまで、ほぼ常時並んでいます。 イカの一夜干し作り イカをさばくのは、以前のツアーで体験済みなのでイカに触るのは慣れてきましたが、それでも肝を取ったり、目玉や口を取るのは、慣れるもんじゃないですね～。 イカ飯し作りをしたときのエントリー あ...