もとえ珈琲の店主 大沢征史さんから
自宅でコーヒーを淹れるならミルが大事ですよ。
と教わり、オススメのミルを伺いました。

オススメのコーヒーミル

電動なら1万円以上するのが良いそう。
大沢さんイチオシは、
焙煎機メーカーのフジローヤルのみるっこ
スタンダードがオススメ。

手動なら日本製の2〜3千円くらいのが良いそう。
手動で高いのはやめた方がいいみたいです。
自宅で淹れるなら電動をオススメしますとのこと。

早速、みるっこをググってみると、お値段4万円位します。
んー考えるなー
と思っていたら、

大沢さん曰く「みるっこは、値段が年々高くなってるんでよ。」とのこと。

んーでも、
と躊躇していたら

一緒に参加した主人のEBIが買うしかない！と
前のめりだったので、
購入に至りました。

自宅にみるっこが到着。

重厚なボディに可愛らしいネーミング。
そのギャップが魅力的です。

道具一式を揃えました。

コーヒーを淹れるための道具を持っていなかったので
ひと通り購入しました。
▲HARIOのサーバー
▲ホーローのポット、フィルター、計量カップ

時間を測るためのタイマーは、iPhoneをいつも使っているので
購入せず。
豆は、もとえ珈琲のエチオピア産イルガチェフェ コチェレ。
コーヒーセミナーで一番最初に飲んだコーヒーです。

みるっこで豆から粉にしてみました。

▲ホッパーに豆を入れます。
▲200g全部入れます。

▲粒度調整ダイヤルで挽き目（メッシュ）を設定します。

大沢さんから粗めがいいですよ。と教わっていたので
ペーパーフィルターの区分で荒い目の数値6で設定。
▲あっという間に挽き終わりました。

それでは淹れてみます。

▲小冊子で淹れ方を確認しながら粉を入れます。
▲二人分で淹れてみましたが、量多めになりました〜。
大雑把な淹れ方になりましたが、初めてにしては上出来です。
何より自宅でドリップできたことが嬉しいです。

挽き終わった粉は密閉容器で保管します。

常温で保存して1週間くらいを目安に飲みきりたいと思います。

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