大人のジャムパン

銀座|大人のジャムパン専門店「月と花」の国内産フルーツ使用のジャムが優しい甘さで絶品。

場所は銀座四丁目交差点からすぐ。 住所:東京都中央区銀座4−10−6G4ビル1F 電話番号:03-6264-1300 営業時間:10:00〜売切れ次第閉店 定休日:無休 最寄駅:東銀座駅、銀座駅 お店のホームページ:公式(銀座 月と花)  開店から1時間以内に売り切れ。 その日の売り切れ情報は、お店の公式Twitter...

オニ巻き寿司

やはためいこさんの巻き寿司教室で節分のオニ巻き寿司を作ってきました。(2020.1.26開催)

巻き寿司なんて何年ぶりに作るのか、はたまた作ったことあったかな?という遠い記憶。 作るのはオニ巻き寿司。 顔の色づけは、黄色はターメリック、青は食用色素のリナブルーで付けます。 どうやったら顔が作れるのでしょうか。 作れる自信がないです。 まずは、ウォーミングアップも兼ねて、江戸東京野菜と肉そぼろの巻き寿司を先に作りま...

蕎麦

佐渡|蕎麦 茂左衛門(モゼム)の蕎麦懐石コースを東京で味わって来ました。

昨年は、6月の羽茂祭り以降めっきり佐渡島に行く機会が減ってしまったので、東京で佐渡に触れられるイベントがあるのはうれしい限り。 2019年12月15日に開催された茂左衛門さんのイベント 東京出張蕎麦打ち!ということで武蔵小山駅近くのレンタルキッチンスタジオのハイムさんへ行ってきました。 カウンター席でアットホームな雰囲...

佐渡朱鷺めき弁当

新潟の駅弁「佐渡 朱鷺めき弁当」が朱鷺づくしで羽ばたくお弁当のよう。

新幹線の中での楽しみと言えば駅弁を食べること。 たくさんの種類がある中で目を引いたのが、こちらの佐渡 朱鷺めき弁当(1100円+税)。見た目が凝ってますね。 佐渡島での旅を回想しながらいただきました。 パッケージが凝ってます。 羽ばたけ佐渡の大空へ!と題されて、くり抜かれている緑色の部分は、佐渡島の地図。 そのまわりを...

ものづくり日記|マカベアリスさんの刺繍本「植物刺繍手帖」を見て、刺繍を始めました。

ものづくり日記|マカベアリスさんの刺繍本「植物刺繍手帖」を見て、刺繍を始めました。

日々のものづくりを記録している日記の久しぶりの更新なのですが、お盆休みに思い立って始めたのが、刺繍です。 刺繍といえば、中学生の時に家庭科の授業以来なのでは?と思うほど遠い記憶。 そんな中、やっぱり刺繍ができたら素敵だなとぼんやり思っていたら、マカベアリスさんの刺繍本を発見。 表紙の刺繍が可愛くて、これだ!と思い、即購...

北海道|深川のトトロ峠でネコバスに出会いました。

北海道|深川のトトロ峠でネコバスに出会いました。

今年の夏は、札幌に帰省していました。台風が近づいていたので天気は曇りがちでしたが富良野、美瑛まで行ってきました。 富良野へ向かう途中、高台にある畑に突如として現れたのが猫バス! 猫バスを目当てに行ってなかったので、びっくりしつつも、田園風景に溶け込んでいていい雰囲気。 猫バスを右手に高台を上りきるとトトロ(戸外炉)峠公...

梅干し作り、ベランダでコールマンのハンギングドライネットを使って天日干ししました。

梅干し作り、ベランダでコールマンのハンギングドライネットを使って天日干ししました。

梅酢に浸かった梅を干しました。 梅を干すのに適しているのが梅雨が明けて、天気の良い日が続きそうな時期。 3日間くらい太陽がさんさんと降り注ぎそうな日を狙って干すのがいいようなのですが、今年は、梅雨が長引いたのでタイミングがわからず・・・。 忙しさも重なり、8月に入りようやく干せました。 梅酢にしっかり浸った梅。これをボ...

佐渡|お祭りの特長から見どころ、スケジュールまで網羅した新潟発R「SADO魂」が読み応え抜群。

佐渡|お祭りの特長から見どころ、スケジュールまで網羅した新潟発R「SADO魂」が読み応え抜群。

「新潟発R」は、深く、濃く、美しくをコンセプトに新潟のことを伝える保存版観光誌です。 季刊発行(定価800円+税)で81ページのボリュームです。 2019年夏号が佐渡特集だったので即買いしました。わたしは、佐渡汽船の売店で購入しましたよ。 表紙は、鬼太鼓の黒鬼の面。 舟下鬼太鼓保存会の鬼面です。 迫力がありますね。 巻...

奥村陶房の器「キャラメルグレーズ」シリーズがお気に入りです。

奥村陶房の器「キャラメルグレーズ」シリーズがお気に入りです。

奥村陶房さんの器とは、松本のクラフトフェアで出会いました。 その時に購入したのは、こちらの器です。 すり鉢状の器なので、盛り付けた時に立体感が出て美味しそうに見えます。 わたしの器の購入ポイントは、重くない、どんな料理にも合いそうなところ。 松本クラフトフェアの記事はこちら。松本|クラフトフェアまつもと2019で陶芸、...

梅ちゃんの発酵教室で梅仕込みをしてきました。(2019.6.30 Kitchen Beeにて)

梅ちゃんの発酵教室で梅仕込みをしてきました。(2019.6.30 Kitchen Beeにて)

6月は梅仕事のシーズン。 梅シロップや梅干しを自分で作れるのっていいですよね。 わたしは、梅干しは好きなのですが、スーパーで売っている酸っぱいのやはちみつ味の甘ったるい梅干しが苦手。 これなら毎日食べてもOK!な梅干しに出会うのがなかなか難しいです。  今回、発酵食のプロの梅村小百合さん(梅ちゃん)セレクトの無農薬の梅...

Return Top PAGE TOP