梅干し作り、ベランダでコールマンのハンギングドライネットを使って天日干ししました。

梅干し作り、ベランダでコールマンのハンギングドライネットを使って天日干ししました。

梅酢に浸かった梅を干しました。 梅を干すのに適しているのが梅雨が明けて、天気の良い日が続きそうな時期。 3日間くらい太陽がさんさんと降り注ぎそうな日を狙って干すのがいいようなのですが、今年は、梅雨が長引いたのでタイミングがわからず・・・。 忙しさも重なり、8月に入りようやく干せました。 梅酢にしっかり浸った梅。これをボ...

佐渡|お祭りの特長から見どころ、スケジュールまで網羅した新潟発R「SADO魂」が読み応え抜群。

佐渡|お祭りの特長から見どころ、スケジュールまで網羅した新潟発R「SADO魂」が読み応え抜群。

「新潟発R」は、深く、濃く、美しくをコンセプトに新潟のことを伝える保存版観光誌です。 季刊発行(定価800円+税)で81ページのボリュームです。 2019年夏号が佐渡特集だったので即買いしました。わたしは、佐渡汽船の売店で購入しましたよ。 表紙は、鬼太鼓の黒鬼の面。 舟下鬼太鼓保存会の鬼面です。 迫力がありますね。 巻...

奥村陶房の器「キャラメルグレーズ」シリーズがお気に入りです。

奥村陶房の器「キャラメルグレーズ」シリーズがお気に入りです。

奥村陶房さんの器とは、松本のクラフトフェアで出会いました。 その時に購入したのは、こちらの器です。 すり鉢状の器なので、盛り付けた時に立体感が出て美味しそうに見えます。 わたしの器の購入ポイントは、重くない、どんな料理にも合いそうなところ。 松本クラフトフェアの記事はこちら。松本|クラフトフェアまつもと2019で陶芸、...

梅ちゃんの発酵教室で梅仕込みをしてきました。(2019.6.30 Kitchen Beeにて)

梅ちゃんの発酵教室で梅仕込みをしてきました。(2019.6.30 Kitchen Beeにて)

6月は梅仕事のシーズン。 梅シロップや梅干しを自分で作れるのっていいですよね。 わたしは、梅干しは好きなのですが、スーパーで売っている酸っぱいのやはちみつ味の甘ったるい梅干しが苦手。 これなら毎日食べてもOK!な梅干しに出会うのがなかなか難しいです。  今回、発酵食のプロの梅村小百合さん(梅ちゃん)セレクトの無農薬の梅...

クラフトフェアまつもと

松本|クラフトフェアまつもと2019で陶芸、木工、染織など様々な作品に触れてきました。(2019.5.25〜26開催)

クラフトフェアまつもとは、30年以上の歴史あるクラフトフェアで、今や全国で行われているクラフトイベントの先駆けになっているそう。 年々人気が出ており、出店者は抽選で選ばれているそうなので毎年、出店者が変わるのも楽しみのひとつになっているようです。 クラフトフェアまつもとに初めて行って来ました。 開催は、毎年5月の最終土...

軽井沢|ジェラート店リビスコで新鮮なジェラートを食べてきました。

軽井沢|ジェラート店リビスコで新鮮なジェラートを食べてきました。

今年は、6月に入ってからすでに夏日の日もあり、ついついアイスクリームに手が伸びてしまいます。 軽井沢に行ったのは4月なのですが、ジェラート店の紹介です。 リビスコ軽井沢店の場所。 お店の白い外観にブルーのロゴが映えて、爽やかな印象です。 住所:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢746-4営業時間:10:00 ~ 日の入りまで...

長野県小布施の行列のできるアイスクリームの家「エルバート」のジェラートは栗からフルーツまで豊富。

長野県小布施の行列のできるアイスクリームの家「エルバート」のジェラートは栗からフルーツまで豊富。

小布施駅から車で5分のところにあるアイスクリームの家「エルバート」に行ってきました。 アイスクリームの家 エルバート 営業時間:10:00~19:00 電話番号:026-247-3269 定休日:不定休(11月~3月末は水曜日) 駐車場:有(16台) 住所:長野県上高井郡小布施町栗が丘220-5 小布施に行ったのは、4...

長野県松本|カフェamijok(アミジョク)のマフィンは、具の存在感がたっぷりで美味しい!

長野県松本|カフェamijok(アミジョク)のマフィンは、具の存在感がたっぷりで美味しい!

amijok(アミジョク)の店名は、オーナーの中島さんのお名前(kojima)を逆から読んで名づけられたそう。 JR松本駅から中町通りを歩いて10分ほどのところにお店があります。 白壁とamijokのロゴのコントラストが美しいです。   amijok(アミジョク) 住所:長野県松本市中央3-4-14 営業時間...

松本の名店「時代遅れの洋食屋 おきな堂」で昭和レトロな雰囲気の中、人気のボルガライスを食べて来ました。

松本の名店「時代遅れの洋食屋 おきな堂」で昭和レトロな雰囲気の中、人気のボルガライスを食べて来ました。

おきな堂 「時代遅れの洋食屋」とあえて呼んでいるのは、食と味のあるべき姿を見失うことなく追求していたいという精神を表現されているそう。 場所はこちら JR松本駅から徒歩10分ほどのところにあります。女鳥羽川沿いにあり、四柱神社を目印に行くとわかりやすいです。 住所:長野県松本市中央2-4-10 電話番号:0263-32...

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