お店の外観は、ワインバルのようなお洒落な感じ。入口にドアノブがシャベルになっています。

店内のインテリアも農園を思わせるインテリアでコーディネイトされています。

このお店に来たのは２回目になるのですが、自社農園で作られている野菜の鮮度と野菜そのもののエネルギーが違うのが伝わって来ます。それもそのはず、野菜はエフワン種ではなく固定種の野菜。野菜へのこだわりが違うんですね。

ケールづくし

野菜の中でもビタミンが豊富なケール。青汁の元になっているケールですが、ここではケールビールが飲めます。どんな味なのか想像がつかない！？と思っていたら、野菜の苦味がなくビールとの相性がいいです。

ケールが珍しいのでケールばかりを注文したのがこちらの３品。

ケールのシーザーサラダ。お皿にてんこ盛り。こちらは、歯ごたえのあるケールが味わえますが
どうもぼそぼそした食感がわたしには苦手。

２品目は、ケールのオムレツ。こちらはふんわりオムレツで美味しかった一品。

３品目は、ケールのお好み焼き。かつお節がたくさん乗っているのでカットするまで中身が全てケールだとは思っておらず、うわぁ〜と声がでる！お好み焼き？？と食べてみると確かにお好み焼きの味。ソースにごまかされているのか？最初のケールのサラダより食べやすくて◎です。

旬のメニューがいい

通常メニュー外のその時の期間限定メニューがいいです。この中で何度も食べてこれはいい！と思ったのが、里芋のスパイシーフライ。

里芋のスパイシーフライは、皮ごと揚げてあるのですが、中がほくほく、ねっとり、皮はサクッとしていて軽い食感。これは、自分でも作ってみたい！と思ったリピートする一品。

そしてさつまいものきんぴらも美味しかった！

きんぴらのイメージって細長くカットした野菜を炒めて味付けしたあるものだとばかり思っていたので、まず見た目に驚いたのですが、さつまいもの甘みとトロッととろける味がお代わりしたくなる一品でした。

お店行ったのは2回ほどですが、また季節の野菜を味わいに行きたいと思いました。常に混んでいる印象なのであらかじめ予約していくと良さそうです。

お店の情報

STAND BY FARM （スタンド バイ ファーム）銀座店
住所：東京都中央区銀座3-12-7 原町ビル1F
電話番号：050-7300-1435
営業時間：月～日 17:30～24:00（L.O.23:30）
定休日：なし