来月はバレンタインがあることから今月のお菓子教室は、チョコタルトのレッスンでした。

チョコレートは、湯煎が必要だったりするので手間がかかるイメージがあったのですが、今回作ってみてポイントとなる温度さえ守れば意外と簡単に出来るんだ！と思い込みがなくなりました。

今月のチョコタルト

タルト生地を作るのは、今回で２回目なのですがチョコ生地で作るのは初めて。

上手くできた！と思ったら焼き上がったら壁に隙間ができていてこの後、流し込むチョコレートがタルト生地から流れてしまうのでは！？という心配が・・・

チョコレートを流し込んだところ。

なんとか隙間から流れ出ず、流し込み完了！

表面がツヤツヤしていてチョコレートのいい香りがします。

焼き上がったチョコタルトを試食しました。

試食は、marimo先生の作ったタルトを食べます。トッピングにピスタチオを振りかけ、アクセントに。

Instagram用に上から撮影。コーディネイトのポイントも教わりました。

タルトと一緒に頂いたデカフェは、ハーニー&サンズのバニラコモロ。

バニラの香りがチョコにとっても合います。

まとめ

わたしは、普段からお菓子作りをしている訳ではないので道具ひとつ使うのでもあたふたしてます。フードプロセッサのセットも出来ません。若干の緊張感とアウェー感を感んじながらのお菓子作り。できない自分と対面する機会をあえて作っています。

新たなことを学ぶことが自分へのスパイスになっています。

こちらの記事もいかがでしょうか。