とうもろこしのかき揚げ かき揚げというには、憚られるばらつき感のある仕上がりになりました（汗） お店で食べた美味しかったかき揚げを頭の中ではイメージしてましたが、つなぎの小麦粉が足りなかったよう。素朴な仕上がりです〜。 お塩をつけて食べるのがいいですね。 ヒマラヤピンクソルトと佐渡ヶ島の藻塩の２種類のお塩で食べてみまし...

コーンコロッケ 揚げ物は、ひとり暮らしの頃はやったことが無く、出来合いのものを買ってきたり外食で食べていたので 自分で揚げられるようになると揚げ物をするのが楽しい〜。 後片付けが面倒なのですが、今は楽しさの方が先なのであやうく揚げ物オンパレードになりそうなので気をつけねばです。 中身をもっとトロ〜っとさせてシズル感を出...

とうもろこしのごはん ブログのタイトルから含めると3回も「とうもろこしのごはん」と書いてますが、 その位、美味しいです。 ごはん2合に対してとうもろこし１本を入れて作りました。とうもろこしを芯からこそげ落とすのに少し手間取りましたが、とっても簡単にできます。 バターをのせてパセリをふりかけました。 お醤油を少し垂らして...

基礎レッスン教室 佐藤朗さんの著書「もっとおいしく撮れる！10のコツ」をテキストに3時間の体験教室がスタートしました。 前半は、座学で10のコツを教わります。 勘違いしていた10のコツ わたしは、事前に著書を読んで「1日1写」と題して写真の記事を投稿していましたが、本の中に「10のコツはどれか1つが欠けるとおいしそうな...