朝の料理時間を短縮できる！無印良品のアカシアの木製丸プレートがオススメ。見た目もおしゃれで気分がいい。

朝はとにかく時間がない！朝食を食べるのもままならない時もありますよね。そんな時のお助けグッズが無印良品のアカシアの木製プレートです。ワンプレートごはんうちの朝ごはんは、こんな感じで作り置きおかず、ウィンナー、ぬか漬け、パンをワンプレートに盛り付け、これにヨーグルトと飲み物をセットするパターンが多いです。木製プレー...

焼きみかんにトライしてみました。無農薬で皮ごと食べられる大谷農園の温州みかんは、味が濃くて甘い！

冬の果物でお馴染みのものと言えばみかんですね。青山ファーマーズマーケットで出会った大谷農園（愛媛県宇和島市）の温州みかんは、優しい甘みとじゅわっとしたたる果汁が美味しい！これは多分、皮ごと食べるからより一層ダイレクトにみかんのその美味しさを感じられるのではないかと思いました。皮ごといかがですか〜。 ▲えっ皮ごと⁉︎...

若葉マークはまだ外せません。コーヒー豆は一気に挽いちゃダメ！そして粉にしたら冷凍保存すべし。

コーヒーミルを買ったのなら、その都度、挽かないと買った意味ないじゃないですかw 突っ込みを頂戴しました。前回のエントリー⇩ もとえ珈琲のコーヒーセミナーがきっかけでコーヒーミル「フジローヤルのみるっこ」を購入！自宅でハンドドリップしてみました。 – 晴れときどき佐渡 → http://ebisado.com/ouc...

Mui（旧店名もとえ珈琲）のコーヒーセミナーがきっかけでコーヒーミル「フジローヤルのみるっこ」を購入！自宅でハンドドリップしてみました。

もとえ珈琲の店主大沢征史さんから自宅でコーヒーを淹れるならミルが大事ですよ。と教わり、オススメのミルを伺いました。オススメのコーヒーミル電動なら1万円以上するのが良いそう。大沢さんイチオシは、焙煎機メーカーのフジローヤルのみるっこスタンダードがオススメ。手動なら日本製の2〜3千円くらいのが良いそう。 ...

乾物は元祖インスタント食品！？だった

乾物ってこんなに楽ちんだったの！乾物は見た目が地味で買い物では忘れがちな食材。ひじき、干し椎茸、切り干し大根、高野豆腐、麩、豆など色々ありますが、私は水に戻す手間と分量が今いち掴めず失敗することが多々あり、遠のいていた食材です。しかし食生活を見直す中で知った「まごわやさしい」料理を意識するようになってから使うよう...

本「作りおきサラダ」と「作りおきそうざい」で1週間のおウチごはんが楽になる

挫折していた常備菜作り今まで続かなかった理由として 1.手間がかかる割に美味しくない2.食べ飽きるまぁ理由1は、わたしの料理の腕前にあるのですが、 2の食べ飽きるのは同じ味の物を繰り返し食べるので仕方ない。しかしどうにかならないものか？冷めてもおいしい。ねかせるからもっとおいしい。そんな一文に...