佐渡産小麦を使った麺作りからスタート 佐渡の北部にある石花で採れた小麦を使用して麺作りから始まりました。 小麦をこねて袋に詰めたものを家庭用製麺機で延ばしていきます。 アシスタントのイケメン先生に教わりながら上機嫌で進んでいきます。難しいところはお任せ。 袋から取り出し、棒状にして製麺機で延ばして、板状にします。 この...

2日目もゲストによるスペシャルライブ授業から参加しました。 ゲストのスペシャルライブ授業の5時間目は、「本のひみつをバラしちゃえ〜」と題したブックデザイナー祖父江慎さんの授業です。 祖父江さんに関する情報を収集せずに参加したので、初めてお会いした時の衝撃が「何〜面白い！この人！」そして愛情たっぷりで優しいという印象を持...

婦人A〜Dの4人の婦人と黒子からなる婦人倶楽部ですが、婦人の素性は一切明かされておらず、白い割烹着に頭にさらりと巻いた手ぬぐいが印象的。 7月13日に1stアルバム「フジンカラー」が発売され、三越伊勢丹夏のクリアランスセールのCM曲に楽曲が採用されるなど全国区になってます。 「たらい舟に乗って」のミュージックビデオがY...

創業200年の蕎麦屋 小木港から徒歩10分ほどの商店街の中ほどにお店があります。素朴で温かみのある店内です。 メニュー表はありません。 ぶっかけそばのみです。メニュー表が店内にありません。 席に座ると特に説明なく「何枚？」と聞かれます。 「えっ？」これ、初めての人だけで来たらぽか〜んとしそう。 ひとまず1枚で注文しまし...