月に1回お菓子教室に通っているのですが、今月のお菓子は、苺のムースケーキです。 仕事に忙殺されそうな日々から解放されたいのもあり、少しのスキルアップと気分転換を兼ねてお菓子作りをしています。 marimo先生のお菓子は、簡単に作れて見栄えが良く、美味しいのが特長です。初心者のわたしは、毎回、何かしら失敗するのですが、今...

大勢の人の前で挨拶、自己紹介、スピーチなど様々な場で話す機会が増えて来ました。 場数を踏んで来ていますがそれでも毎回、緊張します。 ストレングスファインダーからのアプローチも試みていますが、それでもまだ緊張します。 これを何とか克服したいと思い、登壇やプレゼンの経験が豊富な先輩に相談したところ、目から鱗な回答を頂いたの...

豊島区にキッチンスタジオをオープン marimoさんは、Instagramのフォロワが420万人もいらっしゃる人気のお菓子研究家です。 お美しいのに天然な所もあり、愛らしいので女性からとっても慕われています。 お菓子に対する情熱が半端ない！ marimoさんの経歴を見ると会社員時代は、週末に製菓学校に通い、いくつもの教...

お菓子教室に行こうと思ったきっかけ。 現在、わたしはデザイン×食×佐渡の掛け合わせで将来的に何かできないかと模索中です。佐渡はフルーツ王国で様々な果物の栽培が盛んに行われています。面積は、東京23区よりやや大きく北と南で気候が違うので果物の種類が多種多様にあります。 有名なのは、種なし柿の「おけさ柿」。 その他にも西洋...